연어초밥 썸네일형 리스트형 추억을 담은 푸드힐링 만화 Episode 12) 연어초밥 입니당~ 오늘은 부드럽고 지방 많은 연어와 탄수화물의 만남인 연어초밥입니당 연어는 생선류 중에서 호불호 중에 불이있는지 의문이 들정도로 너무 맛있다. 흰살생선처럼 담백한 맛이 아닌 기름기 가득한 건강한 지방이 모인 맛으로 특히 생으로 먹었을 때 너무 사랑스러운 힐링 맛이다. 물론 많이 먹으면 느끼한데 여기에 알싸하고 찡한 와사비와 생양파 그리고 든든한 밥이 만나면 더 먹을 수 있다. 그냥 밥도 아닌 새콤달콤한 단촛물을 섞은 밥을 먹기 좋게 뭉쳐서 한 입 크기로 먹는 초밥은 대체 누가 먼저 시도했는지 감사할 정도로 맛있다. 이렇게 맛있는 연어 초밥은 본고장 일본에서도 인기가 높은 초밥 종류 중 하나다. 옛날에는 초밥 재료로 연어가 저평가 된 적도 있지만 현재는 2위가 될 만큼 현지에도 인기가 높다. 가뜩이나 .. 더보기 이전 1 다음
